Darf diese Dose für Lebensmittel verwendet werden? So erkennen Sie Verpackungen, die für Lebensmittel geeignet sind

Sie haben hundert kleine Schachteln für Leckereien, den Marktstand oder die Theke gekauft. Sie haben die richtige Größe, sehen gut aus und sind günstig. Und dann legt jemand einen Brownie hinein und fragt: Darf man das eigentlich, Essen in so einer Schachtel? Das ist eine berechtigte Frage, und die Antwort ist weniger selbstverständlich, als es scheint. Eine Pappschachtel für eine Kette und eine Pappschachtel für ein Pizzastück sehen gleich aus, fallen aber nicht unter dieselben Regeln.

Dieser Artikel erklärt, welche Regeln für Verpackungen gelten, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, worauf Sie bei Pappe, Kunststoff, Silikon und Bambus achten sollten und wie Sie das praktisch angehen, wenn Sie Leckereien verpacken, auf einem Markt stehen oder einen Webshop betreiben.

Warum "Schachtel ist Schachtel" nicht stimmt

Alles, was Ihr Essen berührt, gibt in geringen Mengen Stoffe an das Essen ab. Bei einem Material, das dafür hergestellt und getestet wurde, bleibt das innerhalb festgelegter Grenzen. Bei einem Material, das nicht dafür gedacht ist – eine Geschenkverpackung mit beschichteter Innenseite, ein Ziertopf, ein Display –, wurde das schlichtweg nicht untersucht. Niemand weiß dann, was passiert, wenn eine warme, fettige oder feuchte Leckerei darin liegt.

Das ist der Kern: Es geht nicht darum, wie sauber oder neu etwas ist, sondern wofür das Material hergestellt und getestet wurde. Verpackungen, die Sie für Lebensmittel verwenden, werden offiziell als Lebensmittelkontaktmaterialien bezeichnet. Denken Sie an Becher, Schachteln, Tüten, Strohhalme, Besteck, Schneidebretter, Folien und Vorratsbehälter.

Die Regeln in Kürze

Die Basis findet sich in der europäischen Gesetzgebung. Laut der NVWA legt die Verordnung (EG) 1935/2004 die allgemeinen Anforderungen an Materialien und Gegenstände fest, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Für Kunststoffe ist dies in der Verordnung (EG) Nr. 10/2011 weiter ausgeführt. In den Niederlanden gelten darüber hinaus das Warenwetbesluit verpakkingen- en gebruiksartikelen (Verpackungs- und Gebrauchsartikelverordnung) und die dazugehörige Regelung.

Zwei Punkte daraus sind für einen kleinen Verkäufer oder Organisator praktisch relevant:

• Für einige Materialien, wie Kunststoffe und Keramik, ist eine Konformitätserklärung erforderlich. Das ist ein Dokument des Herstellers oder Lieferanten, aus dem hervorgeht, dass das Material die Anforderungen erfüllt. Wenn Sie selbst verpackte Lebensmittel verkaufen, ist das das Papier, nach dem Sie fragen sollten.
• Für recycelten Kunststoff, der für den Kontakt mit Lebensmitteln bestimmt ist, gilt, dass er über ein von der EU zugelassenes Verfahren recycelt worden sein muss und denselben Anforderungen wie nicht recyceltes Material entsprechen muss. „Recycelt“ ist also nicht automatisch dasselbe wie „für Lebensmittel geeignet“.

Auf Verpackungen, die für Lebensmittel bestimmt sind, finden Sie oft das Glas-Gabel-Symbol oder den Text „für Lebensmittel geeignet“. Wenn Sie genau wissen wollen, welche Kennzeichnungen wann Pflicht sind und was von Ihnen als Verkäufer oder Importeur verlangt wird, besuchen Sie die Website der NVWA über Lebensmittelkontaktmaterialien. Sind Sie sich bei einem bestimmten Artikel unsicher? Fragen Sie bei Ihrem Lieferanten nach, bevor Sie eine große Menge bestellen.

Worauf Sie pro Material achten sollten

Nicht jedes Material verhält sich gleich. Hersteller testen mit verschiedenen Arten von Lebensmitteln – trocken, feucht, sauer und fettig –, da das Material je nach Sorte anders reagiert. Eine Schachtel, die für trockene Kekse prima geeignet ist, ist damit nicht automatisch für etwas Fettiges oder Warmes geeignet.

Material	Worauf Sie achten sollten	Oft verwendet für
Pappe und Papier	Beschichtung oder Laminat an der Innenseite, Tinte an der Außenseite, ob es fettdurchlässig ist	Leckerei-Schachteln, Pizzakartons, Tüten
Kunststoff	Konformitätserklärung, Temperaturbeständigkeit, geeignet für Fett oder nicht	Becher, Deckel, Schalen, Strohhalme
Silikon	Temperaturbereich, Geruch nach erstem Gebrauch, ob es formstabil bleibt	Back- und Eisformen
Edelstahl und Glas	Meist unbedenklich, achten Sie vor allem auf scharfe Kanten und Risse	Besteck, Töpfe, Gläser
Bambus und Holz	Oberflächenbehandlung, Feuchtigkeitsaufnahme, ob Einweg oder wiederverwendbar	Strohhalme, Spieße, Besteck

Praktisch: Leckerei, Marktstand und Webshop

Für eine Leckerei im Klassenzimmer oder einen Marktstand auf einem Volksfest ist es am einfachsten, wenn Sie Verpackungen wählen, die von Anfang an für Speisen und Getränke gedacht sind, anstatt eine Geschenkschachtel umzufunktionieren. Ein paar Beispiele aus unserem Sortiment:

• Mini-Pizzakartons 85x85x20 mm, 100 Stück - € 10,00. Praktisches Format für ein kleines Gebäck, einen Keks oder ein Pizzastück.
• Kaffeebecher 150 ml, 100 Stück - € 14,95. Kleine Portionen, kein Abwasch nötig.
• Gelbe Leckerei-Schachtel mit Griff 15x8x8 cm - € 2,99. Mit Griff, also leicht zu tragen.
• Popcorn-Becher - € 7,95.

Bei Getränken sind Strohhalme der Bereich, in dem die Materialwahl am sichtbarsten ist. Wir führen unter anderem Bambus-Strohhalme, 10 Stück à 20 cm (€ 2,99), Papier-Strohhalme biegsam bunt 220 x 6 mm (€ 1,95) und Kunststoff-Strohhalme bunt (€ 6,95). Papier ist für den Einmalgebrauch und wird in einem langen Getränk weich; Bambus fühlt sich stabiler an. Entscheiden Sie nach der Dauer des Getränks, nicht nach der Farbe.

Selbst abfüllen oder aufbewahren

Wenn Sie selbst etwas abfüllen – Sirup, Süßigkeiten, Gewürze –, kommt ein weiterer Schritt hinzu: Das Werkzeug berührt ebenfalls das Produkt. Ein 10er-Set Mini-Trichter (€ 9,95) spart Kleckerei, und mit leeren Fläschchen 100 ml, 16 Stück (€ 19,95) teilen Sie eine große Flasche in Portionen auf. Wenn Sie mit einem Produkt arbeiten, das verzehrt wird, prüfen Sie vorab, ob die Fläschchen und Trichter dafür vorgesehen sind.

Zur Aufbewahrung zu Hause oder hinter der Theke sind verschließbare Materialien am angenehmsten: ein Vorratsbehälter mit Deckel (€ 9,95), ein Milchbecher mit Deckel (€ 9,95) oder eine Eiswürfelform rund mit Deckel, 33 Stück (€ 7,95). Ein Deckel hält das Produkt nicht nur frisch, er hält auch Staub und Hände fern.

Fünf Fragen, bevor Sie bestellen

1. Berührt das Produkt das Essen wirklich? Eine Umverpackung, in die ein geschlossenes Tütchen kommt, ist etwas anderes als eine Schachtel, in der der Keks lose liegt.
2. Ist es trocken, feucht, sauer oder fettig? Schokolade und Gebäck sind fettiger, als man denkt.
3. Wird es warm? Heiße Getränke und frisch gebackene Produkte stellen andere Anforderungen.
4. Einweg oder wiederverwendbar? Wiederverwendbar bedeutet auch: reinigen, also beständig gegen Wasser und Seife.
5. Kann der Lieferant dies belegen? Für Kunststoff und Keramik gibt es eine Konformitätserklärung.

Kurz zusammengefasst

Wählen Sie Verpackungen, die von Anfang an für Lebensmittel bestimmt sind, schauen Sie über die Form und den Preis hinaus und stimmen Sie das Material auf das ab, was hineinkommt: trocken, fettig, warm oder nass. Wenn Sie bei einer großen Menge unsicher sind, fragen Sie lieber nach, statt zu raten – das kostet eine E-Mail und verhindert, dass Sie hundert Schachteln haben, die Sie nicht verwenden können.

Selbst ans Werk

Sehen Sie sich für Ihre Leckerei, Ihren Marktstand oder Ihre Theke unser Lebensmittel- & Getränkezubehör an, die Strohhalme aus Papier, Bambus und Kunststoff, die Küchenutensilien und die komplette Kategorie Verpacken & Versenden für Schachteln, Tüten und Füllmaterial. Sie sind nicht sicher, ob ein bestimmter Artikel für Ihren Verwendungszweck geeignet ist, oder benötigen Sie größere Mengen? Mailen Sie uns gerne an info@verpakkingdeals.nl – dann finden wir es für Sie heraus, bevor Sie bestellen.